สูตรเด็ด “ซุปไก่มันฝรั่ง” ซดร้อนๆ คล่องคอ กินกับข้าวก็อร่อย

กำลังคิดหาเมนูอาหารกันอยู่หรือเปล่า? วันนี้ขอแนะนำเมนูสุขภาพที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย “ซุปไก่มันฝรั่ง” ซึ่งสูตรนี้นำมาจาก เว็บไซต์พันทิป โดยคุณสมาชิก หมายเลข 873861 ที่ได้นำสูตรลับความอร่อยมาเขียนแบ่งปันเอาไว้ วัตถุดิบก็หาได้ง่ายๆ ไปดูแล้วลองทำตามกันเลย

สวัสดีครับ มาถึงกระทู้ที่ 3 แล้ว เย้!! วันนี้มาทำซุปไก่มันฝรั่งกินกันดีกว่า มาเริ่มกันเลยครับ เนื่องจาก ซุปไก่มันฝรั่ง มีหลากหลายสูตร(เรียกได้ว่า เยอะมากกกกกกก) ผมก็เลยใช้สูตรของผมเองละกัน

เริ่มจากเตรียมของกันก่อน

– ไก่ วันนี้ผมใช้ ปีกบน เหมือนเดิม(ตอนทำไก่ตุ๋นใช้ไม่หมด)

– มันฝรั่ง เลือกใช้หัวที่แข็ง และไม่มีตำหนิ

– มะเขือเทศ เลือกลูกที่ดูแล้วสวยๆ ตรงหัวมีใบสีเขียวๆ อยู่

– หอมใหญ่ เลือกที่หัวยังแน่นๆ ไม่มีราดำ

– ขึ้นฉ่าย

– ข่า

– กระเทียม

– อบเชย

– พริกไทยดำ

– เกลือ

– ผงปรุงรสไก่ บางคนไม่ใส่ก็ได้นะครับ ใส่เพื่อให้ซุปกลมกล่อมขึ้น

เตรียมของเสร็จก็มาเริ่มทำกัน

–ตั้งน้ำให้เดือด(หม้อคู่ใจ ใบเดิม ขอยืมภาพจากตอนทำไก่ตุ๋นนะครับ พอดีลืมถ่ายมา)

–พอน้ำเดือดก็ใส่ ข่า อบเชย พริกไทยดำ กระเทียม แล้วตามด้วยไก่ ต้มไว้สัก 20 นาที (ระหว่างต้มกลิ่นจะออกมาหอม)

***บางคนก็ใช้รากผักชี บางคนก็ใส่แต่มันฝรั่งกับไก่ ลงไปเลย แล้วแต่สูตรเลยครับ***

***อย่าลืมช้อนฟองนะครับ เดี๋ยวน้ำจะขุ่นเอา***

– 20 นาทีผ่านไปก็เอามันฝรั่งลงได้เลยครับ แล้วก็ต้มไว้อีก 10 นาที

*** บางคนจะเอาผักทั้งหมดลงก่อน แล้วตามด้วยไก่ หรือจะเอามันฝรั่งลงพร้อมไก่ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบนะครับ ***
– ผ่านไป 10 นาทีก็เอาหอมใหญ่ลงเลยครับ(ทำสบายๆ ชิวไปเรื่อยเปื่อย)

– 10 นาทีต่อมาหอมใหญ่เริ่มใส ก็เอามะเขือเทศลงหม้อตามไปเลยครับ จากนั้นก็ต้มไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที

*** ทำมา 50 กว่านาที ใกล้เสร็จแล้วครับ!! ก่อนที่เราจะใส่ขึ้นฉ่าย ให้เราตัก ข่ากับอบเชยออกก่อนนะครับ ***

– ใส่ขึ้นฉ่าย แล้วปรุงรสด้วยเกลือกับผงปรุงรสไก่ครับ (ถ้าไม่มีรสไก่ ใช้รสหมูแทนก็ได้ครับ ที่ใส่ผงปรุงรสเพราะทำให้น้ำกลมกล่อมขึ้น)

*** สำหรับบางคนตอนปรุงรส มีทั้งน้ำปลา น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ฯลฯ อันนี้แล้วแต่ความชอบเลยนะครับ ***

– 1 ชั่วโมงผ่านไป เสร็จเรียบร้อยกับ ซุปไก่มันฝรั่ง

ตักมาชิมสักถ้วยนึง ไก่เปื่อย มันฝรั่งนุ่ม หอมใหญ่กับมะเขือเทศเปื่อยพอดี

*** ถ้าให้อร่อยจริงๆ ทิ้งไว้ในหม้อสัก 6 ชั่วโมงไม่ก็ข้ามคืนแล้วมาอุ่นให้เดือดตอนเช้า ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นครับ

เป็นเมนูที่ไม่ยากเลยจริงๆ วัตถุก็หาได้ง่ายไม่ซับซ้อน เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี คนป่วยไม่ป่วยก็กินได้ แถมยังเหมาะกับมือใหม่หัดทำอาหาร หรือว่าผู้ที่อยู่อาศัยตามหอพักอีกด้วย ครั้งหน้าเราจะสรรหาเมนูใดมาให้ผู้อ่านลองทำตามอีก คอยติดตามด้วยนะ!

ขอบคุณที่มา : pantip.cpm สมาชิกหมายเลข 873861