ทำแกงอ่อมไก่ หอมผักชีลาว แซ่บ

ในวันนี้คุณแม่ขอนำเสนอสูตรอาหารแซ่บแซ่บที่คุณแม่ชอบ มีใครในที่นี้ชอบแกงแบบนี้บ้างไหมคะ มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถทำขายได้เลย ทำง่ายไม่ยากมีวิธีบอกครบถ้วนเราไม่ทำตามกันดูได้เลย

ส่วนผสมแกงอ่อมไก่

1. เนื้อไก่ 250 กรัม

2. พริกสด 10 เม็ด

3. หอมแดง 8 หัว

4. ตะไคร้ 2 ต้น

5. ผักชีลาว

6. ต้นหอม

7. ใบแมงลัก

8. กะหล่ำ1/2 หัว

9. เห็ด

10. มะเขือยาว 1 ลูก(หั่นชิ้นเล็กแล้วแช่น้ำเกลือ 5 นาที จึงนำไปล้าง)

11. น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ทัพพี

12. น้ำปลา 1 ชต.

13. ข้าวคั่ว 2 ชต.

14. ใบหม่อน 5 ใบ

วิธีทำแกงอ่อมไก่

– โขลกเครื่องแกง พริก หอมแดง ตะไคร้ แล้วนำใส่หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำ1ทัพพี ผัดให้เครื่องแกงหอม

– แล้วใส่เนื้อไก่ น้ำปลา ผัดให้ไก่จวนสุกเติมน้ำลงไป 2 ถ้วย

– พอน้ำเดือดใส่กะหล่ำ เห็ด มะเขือยาว ใบหม่อน และน้ำปลาร้า ลงไป ต้มจนผักสุกดีใส่ ข้าวคั่ว ผักชีลาว ต้นหอม ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน

– ตักเสริฟ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้คะ